La Farinera s’aixeca sobre l’antic molí del Mig, un dels tres molins fariners que hi havia a la vila medieval de Castelló d’Empúries. El seu aspecte actual, notable edifici de tres plantes, i la maquinària que conté són el resultat del procés d’industrialització que, al voltant de 1860, suposà la transformació tècnica i constructora de l’antic molí, que esdevingué una fàbrica, i que renovarà una part de la maquinària 90 anys després.
La visita a la Farinera us ofereix un recorregut pels seus espais fabrils que permetrà que descobriu diversos aspectes temàtics: el pas del molí a farinera, el complex procés productiu de la transformació del blat en farina a partir del sistema austrohongarès, la font d’energia que fa funcionar tota la fàbrica i les característiques essencials de la matèria primera i dels productes que se n’obtenen.
La calidesa de les estructures de fusta de melis, flandes i pi gallec, l’impacte visual i estètic del conjunt, la netedat de la fàbrica i l’autenticitat d’allò que es veu fan de la visita una experiència singular.
Horaris
HORARIS D'ESTIU
De dimarts a diumenge: de 10 h. a 14 h. i de 17 h. a 20 h. Dilluns tancat excepte festius i vigílies de festius.
